Sallatscikoria, Sangria

Kraftig sallats planta med upprätt växtsätt och maskroslika, gröna blad. Bladen är goda i sallad men kan också rostas eller förvällas. Växten är mycket populär i Italien och används flitigt i matlagning. Färska blad smakar fantastiskt tillsammans med citronsaft, parmesan, valnötter eller grönmögelost.