Chilipeppar, Padron

Det är en tapaschili som kallas ’rysk roulette’ för dess spännande karaktär. Smaken är fruktig och god, men var tionde chili är riktigt stark. Chilin skördas vanligtvis när den är ljusgrön, steks i olivolja och strös med flingsalt. Den kan skördas i olika mognadsstadier och blir röd när den mognar.